Point de départ sur Bordeaux rive droite, puis passage sur le mythique pont de pierre.
( aurai aimé vous faire passer sur le plus récent aussi
)
Antoine 16 sur les quais rive gauche de bordeaux et sa partie classé au patrimoine mondial de l' UNESCO
(Cliché pris entre mirroir d'eau et place de la bourse)
Arrivée au Château Tour Prignac
Je compte sur les autres pour les clichés sur le trajet
Visite Commenté par M Yannick Gay Régisseur de la propriété.
Propriété appartenant au groupe Castel.
Propriété de 147 hectares d'un seul tenant, deuxième plus grande propriété du médoc.
production annuel d'un million de bouteilles, réparties en trois grandes déclinaisons.
Grande Réserve de Tour Prignac, Château Tour Prignac et château Tartuguière.
http://www.chateau-tour-prignac.com/index_fr.html
Toute la récolte est passé en fut de chêne, avec un renouvellement 1/3 des futs tout les ans.
utilisations des futs, 3 ans maximum
Partie du chai de vinification.
chaque cuve est auto régulé pour réchauffage ou refroidissement
(2 sondes de température dans la cuve une en partie haute l'autre en partie basse), afin de tenir la température optimal lors du processus de fermentation.
Au moment de la fermentation (Vinification) 2 remontages par jours sont prévus.
(le remontage sert à homogénéiser la cuve à l'aide d'une pompe de relevage)
et un grand MERCI 
à Laurent pour ses talents d'organisateur de cette Journée en Médoc, certes un peu pluvieuse 
mais l'amour de nos Z 
avait mis tellement de soleil dans nos coeurs!
, dégustation de vins instructive... 
.
